Wild uit de regio logo

Houtduif panklaar

5,95

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Productinformatie

De houtduif panklaar is eenvoudig te bereiden. Panklaar betekent dat de houtduif enkel nog bereidt hoeft te worden in de oven, de pan of op de bbq. Panklaar betekent dat de organen, de veren en de kop zijn verwijderd, waardoor je enkel nog groenten en smaak hoeft toe te voegen. Vul de buikholte met aardse groenten, vetten van spek of sappen van fruit. In combinatie met de vleessappen van de duif heb je een prachtig gerecht. Kortom, met de houtduif panklaar zet je een klein feestje op tafel. Klein van formaat en eet je meestal 1 stuk per persoon.

De houtduif wordt veelal verward met de stadsduif. Zij leven in grote stad en genieten van de etensresten uit de prullenbak. De houtduif heeft geleefd in de vrije natuur en een zeer gezond voedingspatroon gehad. Zij eten graag de koppen van de gerijpte tarwe, ingezaaide grond en jonge planten zoals spruiten, mais, erwten. Dit brengt ook schade tot gevolg bij boeren. Wild uit de regio beheert samen met landeigenaren en boeren de populatie en schadebestrijding. Hierdoor wordt de schade beperkt en de wildstand van de houtduif beheert.

Ook in de winter trekt de houtduif de bossen in, waar ze zich voeden met noten. Door het gevarieerde voedselpatroon heeft de houtduif een prachtige wildsmaak. Daarnaast maken zij vele vliegkilometers, waardoor het prachtig mals vlees is. Kortom, dit dieprode vlees met huid is eenvoudig te bereiden, bak het vooral niet te lang om droog vlees te voorkomen.

Wild uit de regio is actief in het Groene hart, waardoor je een prachtig mooi lokaal product eet. Door deze korte keten van het land,  naar de jager, op je bord heb je een stukje vlees wat puur natuur is. Vrij van e-nummers, geleefd in de natuur en vers verwerkt. Zo eet je een prachtig stukje vlees eet van zeer hoge kwaliteit. En, dat proef je terug! Naast de houtduif panklaar is er meer in het assortiment; houtduif borstfilet en houtduif sate.

DUIF-BORSTFILET-1 Categorieën , , , Tag