Wild uit de regio logo

Houtduif sate

12,95

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Productinformatie

Iets anders op de bbq? Kies voor de houtduif sate. Een sate met een milde wildsmaak, en daardoor zeer toegankelijk om te eten.  Op deze manier verras je je bezoek met een lokaal stukje vlees. De houtduif zit al op een houten stokje, waardoor deze direct op de grill of plaat gebakken kan worden. Bak het enkele minuten op hoog vuur, op een hete plaat of grill en het is klaar. Bak de houtduif sate vooral niet te ver door, dan wordt het vlees taai en verlies je de malse structuur.

Er zijn diverse soorten duif. Zoals de postduif, de stadsduif en de houtduif. De grootste misvatting is dat duif wordt gezien als de stadsduif. Zij leven in grote stad en genieten van de etensresten uit de prullenbak. Maar niet is minder waar. Zo heeft de houtduif geleefd in de vrije natuur en een zeer gezond voedingspatroon gehad. Zij eten graag de koppen van de gerijpte tarwe, ingezaaide grond en jonge planten zoals spruiten, mais, erwten. Daardoor brengt dit ook schade bij boeren. Wild uit de regio beheert samen met landeigenaren en boeren de populatie en schadebestrijding. Op deze manier wordt de schade beperkt en de wildstand van de houtduif beheert.

Ook in de winter trekt de houtduif de bossen in, waar ze zich voeden met eikels en wat groene plantjes  Door het gevarieerde voedselpatroon heeft de houtduif een prachtige wildsmaak. Daarnaast maken zij vele vliegkilometers, waardoor het prachtig mals vlees is. Kortom, dit dieprode vlees met huid is eenvoudig te bereiden, bak het vooral niet te lang om droog vlees te voorkomen.

Wild uit de regio is actief in het Groene hart, waardoor je een prachtig mooi lokaal product eet. Door deze korte keten van het land, naar de jager, op je bord heb je een stukje vlees wat puur natuur is. Dat komt omdat het vlees vrij is van e-nummers, geleefd in de natuur en vers verwerkt. Kortom, je eet een prachtig stukje vlees eet van zeer hoge kwaliteit. En, dat proef je terug! Naast de houtduif panklaar is er meer in het assortiment; houtduif borstfilet en houtduif sate.

HOUTDUIF-SATE-4STUKS Categorieën , , Tag