Wild uit de regio logo

Snoekbaarsfilet

variabel in gewicht

Vanaf 8,00

Productinformatie

De snoekbaarsfilet van Wild uit de regio komt uit het Groene Hart, uitsluitend uit Reeuwijk. Deze vis komt veelal voor in de Reeuwijkse plassen, en is geen bedreigd diersoort. Ze kenmerken zich door het leefgedrag in diep water. Door de diepe wateren van de Reeuwijkse plassen is dit een goed leefgebied voor de snoekbaars. Hierdoor zijn zij ook in grote getale aanwezig en kunnen zij zich goed vermeningvuldigen. Dit heeft vooral te maken met hun aversie tegen licht. Deze roofvissen voeden zich met kleine langwerpige visjes, in de avond en nacht. De snoekbaars leeft samen met de paling in de Reeuwijkse plassen, waardoor deze ook goed qua gerechten met elkaar combineren. Deze vis leeft in zoet water en is daarom zeer goed vergelijkbaar met kabeljauw. Stevig van structuur en hebben weinig graten, in tegenstelling tot de snoek.

Wild uit de regio levert de snoekbaars altijd met huid is variabel in gewicht. De huid is vrij van schubben, waardoor deze een heerlijke krokante korst geeft. Een echte smaaktoevoeging aan het eten van snoekbaarsfilet. Door de stevige structuur en de zoetige smaak is deze vis zeer toegankelijk voor viseters en heeft een verfijnde smaak. De snoekbaarsfilet wordt gezien als een delicatesse en is een graag gezien product bij hoogwaardige restaurants. Door de ruime mogelijkheden aan bereidingswijzes is er genoeg mogelijk met deze vis. Bakken, stomen of grillen, ook op de bbq zijn opties die de snoekbaarsfilet in zijn waarde laten.

Ben je gek op vis en wil je een uitgebreide visplank maken? Combineer de snoekbaarsfilet met gerookte paling, palingfilet of gerookte zalm voor een diversiteit aan smaken.

SNOEKBAARSFILET Categorieën , , , Tag