Wild uit de regio logo

Konijn

Wist je dat het konijn een zoogdier is?

Smaak

Het konijn heeft een volle wildsmaak, maar is zeer mager en dus licht verteerbaar vlees. Konijn heeft een lichtrode structuur en is na bereiding van mals van structuur.

Gangbare combinatie

 Pruimen, Bruin bier, Pepers, Rode port, Cherry

Bijzonder combinatie

Ardennenham, Blauwe kaas, Mosterd, Cacao 

Beschikbaar

Het hele jaar

Kenmerken

Het konijn is kenmerkt zich aan zijn grijs-bruine vacht en witte voeten. Deze leeft in grote groepen hoofdzakelijk onder de grond en is in staat om lange gangenstelstels te maken. Hierdoor is zijn leefomgeving zeer standvastig. Het konijn is actief na zonsondergang en eet hoofdzakelijk plantaardig voedsel. Zijn eetpalet bestaat uit veelal grassen zoals tarwe, kruiden, knollen en kolen. Kenmerkend aan het konijn is het paargedrag. De mannetjes, ram, hebben een actief leven in de voortplanting. Gemiddeld worden de vrouwtjes, de voedster, 3-6 keer per jaar bevrucht, waarbij zij 2-4 jonge konijnen werpen. 

Ontdek onze producten