Opzoek naar een pronkstuk?
Wil je met meer dan 6 personen en verrassen tijdens het diner? Kies voor een voorbout of achterbout van een wild zwijn, hert of ree. Deze delen bereid je op de BBQ, aan een spit met vuur of in de oven. Prachtig stuk vlees wat je na bereiding van het bot af snijdt. Lijkt het je ingewikkeld? Wij helpen je op weg. Mail naar bestellen@wilduitderegio.com voor meer informatie of een passend advies.
Ontdek onze producten
-
-
-
Paté van wild – 120 gram
€5,95 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
Ree biefstuk
Vanaf €7,65 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
-
Ree rugfilet
Vanaf €9,55 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
-
-
Actie!
Stoofpakket: 1 kg vlees, kruiden en fond
Vanaf€26,85€20,00 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
Actie!
-
-
Ree
Wist je dat een ree bij onraad een blaffend geluid maakt wat sterk vergelijkbaar is op een hond?
Smaak
Ree heeft een zachte aromatische wildsmaak. Dit lichtrode vlees is een ware delicatesse onder de wild vleessoorten. Het ree is een echte fijnproever en zeer selectief in zijn eetpatroon en dat proef je terug! Qua smaak en textuur is het ree de luxe variant van hert.
Gangbare combinatie
Port, Room, Groene Asperges
Bijzonder combinatie
Karamel, Kastanjes, Pasta, Mosterd, Witlof
Beschikbaar
Het hele jaar
Kenmerken
Een ree is een herkauwer, welke gemiddeld om de twee uur eet. Grassen, kruiden, granen, mais en knoppen van jonge gewassen zijn zeer geliefd door het ree. Dit vruchtbare voedselpatroon proef je ook terug in de smaak van het vlees van een ree; sappig en mals.
Deze avond-/nachtdieren worden actief na zonsondergang en hebben een sterk reukvermogen. Daarbij zijn de mannetjes, de bok, te herkennen aan twee stangen gewei. En de dames, de geit, is kleiner van formaat zonder gewei. Gemiddeld werpt een geit 1-2 kalveren per jaar. De seizoenen zijn terug te lezen in de kleuren vacht van een ree. Zo heeft het ree in de zomer een geel-rood-bruine vacht en verkleurt deze in de winter naar een grijs-bruine vacht.