Wild uit de regio logo

Ree

Wist je dat een ree bij onraad een blaffend geluid maakt wat sterk vergelijkbaar is op een hond?

Smaak

Ree heeft een zachte aromatische wildsmaak. Dit lichtrode vlees is een ware delicatesse onder de wild vleessoorten. Het ree is een echte fijnproever en zeer selectief in zijn eetpatroon en dat proef je terug! Qua smaak en textuur is het ree de luxe variant van hert.

Gangbare combinatie

Port, Room, Groene Asperges

Bijzonder combinatie

 Karamel, Kastanjes, Pasta, Mosterd, Witlof

Beschikbaar

Het hele jaar

Kenmerken

Een ree is een herkauwer, welke gemiddeld om de twee uur eet. Grassen, kruiden, granen, mais en knoppen van jonge gewassen zijn zeer geliefd door het ree. Dit vruchtbare voedselpatroon proef je ook terug in de smaak van het vlees van een ree; sappig en mals. 

Deze avond-/nachtdieren worden actief na zonsondergang en hebben een sterk reukvermogen. Daarbij zijn de mannetjes, de bok, te herkennen aan twee stangen gewei. En de dames, de geit, is kleiner van formaat zonder gewei. Gemiddeld werpt een geit 1-2 kalveren per jaar. De seizoenen zijn terug te lezen in de kleuren vacht van een ree. Zo heeft het ree in de zomer een geel-rood-bruine vacht en verkleurt deze in de winter naar een grijs-bruine vacht. 

Ontdek onze producten