Wild uit de regio logo

Hert

Wist je dat het reukvermogen van een hert ligt tussen de 200-300 meter?

Smaak

Heeft een milde wild smaak. Hierbij proef je het eetpatroon van het hert terug in de smaak van het vlees. Het Nederlands hert eet op de Veluwe veelal kruidige gewassen en de jonge planten en zaden.

Gangbare combinatie

Pastinaak, rode port, paddenstoelen

Bijzonder combinatie

Vijgen, vlierbessen, rozemarijn, rauw ei

Beschikbaar

Het hele jaar

Kenmerken

Herten zijn herkauwende zoogdieren. Daarbij kenmerkt het mannetje, de bok, zich aan zijn gewei. Welke ieder jaar in de laatste wintermaanden worden afgeworpen. De vrouwtjes, de hindes, zijn kleiner van formaat en dragen geen gewei. In de bronsttijd, ook wel paarseizoen genoemd, trekken de bokken de aandacht van de hindes. Dit doen ze door te burlen, luid geschreeuw. Wanneer de hindes op het geluid zijn afgekomen, wordt er middels een gevecht tussen de bokken gevochten om de mooiste hinde. De sterkte bok ‘wint’ de hinde voor zich met paring tot gevolg. Gemiddeld werpt een hinde 1-2 kalveren per jaar.

Ontdek onze producten