Opzoek naar een pronkstuk?
Wil je met meer dan 6 personen en verrassen tijdens het diner? Kies voor een voorbout of achterbout van een wild zwijn, hert of ree. Deze delen bereid je op de BBQ, aan een spit met vuur of in de oven. Prachtig stuk vlees wat je na bereiding van het bot af snijdt. Lijkt het je ingewikkeld? Wij helpen je op weg. Mail naar bestellen@wilduitderegio.com voor meer informatie of een passend advies.
Ontdek onze producten
Hert biefstuk
Vanaf €6,60 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpaginaHert rugfilet
Vanaf €8,25 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina- Actie!
Stoofpakket: 1 kg vlees, kruiden en fond
Vanaf€26,85€20,00 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina Wild gourmet
Vanaf €55,00 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina- Actie!
Droge worst
€5,95 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina- Actie!
Hert botten
Vanaf €4,50 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Hert
Wist je dat het reukvermogen van een hert ligt tussen de 200-300 meter?
Smaak
Heeft een milde wild smaak. Hierbij proef je het eetpatroon van het hert terug in de smaak van het vlees. Het Nederlands hert eet op de Veluwe veelal kruidige gewassen en de jonge planten en zaden.
Gangbare combinatie
Pastinaak, rode port, paddenstoelen
Bijzonder combinatie
Vijgen, vlierbessen, rozemarijn, rauw ei
Beschikbaar
Het hele jaar
Kenmerken
Herten zijn herkauwende zoogdieren. Daarbij kenmerkt het mannetje, de bok, zich aan zijn gewei. Welke ieder jaar in de laatste wintermaanden worden afgeworpen. De vrouwtjes, de hindes, zijn kleiner van formaat en dragen geen gewei. In de bronsttijd, ook wel paarseizoen genoemd, trekken de bokken de aandacht van de hindes. Dit doen ze door te burlen, luid geschreeuw. Wanneer de hindes op het geluid zijn afgekomen, wordt er middels een gevecht tussen de bokken gevochten om de mooiste hinde. De sterkte bok ‘wint’ de hinde voor zich met paring tot gevolg. Gemiddeld werpt een hinde 1-2 kalveren per jaar.