Opzoek naar een pronkstuk?
Wil je met meer dan 6 personen en verrassen tijdens het diner? Kies voor een voorbout of achterbout van een wild zwijn, hert of ree. Deze delen bereid je op de BBQ, aan een spit met vuur of in de oven. Prachtig stuk vlees wat je na bereiding van het bot af snijdt. Lijkt het je ingewikkeld? Wij helpen je op weg. Mail naar bestellen@wilduitderegio.com voor meer informatie of een passend advies.
Ontdek onze producten
Droge worst
€5,95 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpaginaGrillworst gans met wild zwijn
Vanaf €5,00 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpaginaPaté van wild – 120 gram
€5,95 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina- Actie!
Stoofpakket: 1 kg vlees, kruiden en fond
Vanaf€26,85€20,00 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina - Actie!
- Actie!
Wild gourmet
Vanaf €55,00 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpaginaWild zwijn biefstuk
Vanaf €7,05 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpaginaWild zwijn rugfilet
Vanaf €7,20 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
WILD Zwijn
Wist je dat het wild zwijn niet of nauwelijks kan zien en alles doet met de neus?
Smaak
Wild zwijn heeft een milde wildsmaak en is een toegankelijk stukje vlees. Echter, is de smaak van wild zwijn afhankelijk van de leeftijd. Jonge zwijnen, overlopers, hebben een zachte malse smaak. Hoe ouder ze worden, des te krachtiger de wildsmaak.
Gangbare combinatie
Rode wijn, Paddestoelen, Sinasappel, Aardegroentes
Bijzonder combinatie
Zuurkool, Zwammen, Kastanjes, Honing
Beschikbaar
Het hele jaar
Kenmerken
Het wild zwijn is van nature een omnivoor en valt onder de familie van de varkens. Varkens leven meestal in groepen, rotte genoemd en leven voornamelijk in de avond- en nachturen opzoek naar voedesel. Zij eten hoofdzakelijk zaden, noten, aardappels, mais en tarwe. Ondanks hun slechte zicht hebben wilde zwijnen een sterk reukvermogen. Hiermee wroeten graag in de grond naar slakken, wormen en jonge dieren zoals kikkers, hagedissen, kikkers, etc. Daarbij kenmerken de mannetjes, keilers, zich aan de twee slachttanden bij de bek. Het vrouwelijke zwijn, bagge, is kleiner van postuur en heeft een actieve rol als moeder. Gemiddeld werpt zij tussen de 8-12 jongen, frieslingen, per keer.