Eet je graag een hamburger? Dan is de ree hamburger een leuke smaakvariatie voor jouw bbq of outdoorcooking. Deze hamburger heeft door het voedings- en leefpatroon van het ree een prachtige smaak. Door de natuurlijke aroma’s en de malse structuur is dit een hamburger die je kort braad of grillt en niet volledig doorbakken gegeten hoeft te worden. Breng de ree hamburger op smaak met een beetje peper en zout en je hebt in enkele minuten een overheerlijk stukje vlees op je bord.

Ree is de Ferrari onder het assortiment vlees van wild, dit komt door de combinatie van smaak en structuur. Ree heeft een selectief voedingspatroon zij voeden zich met noten, kruidige grassen, jong blad , bessen, paddestoelen en eikels. Dit geeft een prachtige aroma aan het vlees. Daarnaast leeft het ree in de vrije natuur, waardoor deze veel beweging heeft gehad. Door de beperkte grootte en omvang van een ree zit er veel arbeid in het portioneren van een ree, waardoor deze duurder is dan regulier vlees. Maar daar krijg je wel een prachtige toevoeging aan je gerecht voor terug.

Wild uit de regio doet aan populatiebeheer en schadebestrijding van ree. Door de toenemende hoeveelheid reeën, komen zij ook steeds dichter bij het leefgebied van de mens. Hierdoor ontstaan er regelmatig ongelukken en schade aan de bossector zoals jonge bomen die net geplant zijn. Door het beheren hiervan, met afschot tot gevolg wordt deze populatie in stand gehouden, waardoor mens en dier veilig met elkaar kunnen leven.

Alle producten van ree zijn geportioneerd door een erkende poelier. Wild uit de regio biedt een rijk assortiment van ree aan zoals: ree biefstuk, ree rugfilet, ree stoofvlees en ree sate. Afhankelijk van de leeftijd en het gewicht zijn er diverse bereidingsvormen mogelijk. Zo ook voor grotere groepen. Denk aan een ree achterbout op de barbecue. Interesse? Neem contact op en vraag naar het actuele aanbod.