Wild uit de regio logo

Fazant panklaar

variabel in gewicht, ongeveer 750 gram

13,95

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Productinformatie

De fazant panklaar is de oplossing wanneer je een hele fazant wilt eten, maar behoefte hebt aan het verwijderen van de veren, de kop en de organen. De panklare fazant leent zich goed voor het braden in de oven of in de pan. Ideaal aan de fazant panklaar is dat deze buikholte groot genoeg is voor een blikje bier, ook wel beer can chicken genoemd, wat een verrassende smaak geeft aan je vlees. De grootste valkuil is om het vlees te lang te bakken, waardoor deze droog wordt en dat is zonde! Combineer de fazant met sappen van katenspek, sinaasappel, boullion of wijn en je hebt een prachtig gerecht.

De fazant is onderdeel van de kip familie, en vertoont qua structuur ook gelijkenissen. Echter heeft de fazant, zowel panklaar als borstfilets, een diepere wildsmaak. Dit komt doordat de fazant heeft geleefd in de natuur. De fazant is dol op zaden, bessen, gevallen vruchten. Dit voedingspatroon proef je terug in het vlees. Daarnaast brengt de fazant geregeld schade aan, doordat deze graag de koppen van de tarwe aanvreet, aardappelen, graszaad, suikerbieten, spruiten en mais. Om de populatie in stand te houden worden deze dieren bejaagd voor de juiste balans in de natuur.

Wild uit de regio staat voor de korte keten. De fazant panklaar is geschoten in Nederland en wordt binnen enkele uren naar het bejagen verwerkt en ingevroren. Op deze manier bewaren wij de kwaliteit van het vlees, wat je terugproef op je bord. Naast de fazant panklaar hebben we ook delen van de fazant zoals: fazant borstfilet, fazant poot of de kant-en-klare wildstoofpot fazant curry madras.

FAZANT-PANKLAAR Categorieën , , , , Tag