Wild uit de regio logo

Ree biefstuk

exclusief vlees, verfijnde structuur en rijk van smaak, geleefd in de Zuid-Holland

Vanaf 6,80

Productinformatie

Ree biefstuk is een luxe variant op de biefstuk hert. Wat is het verschil? Nog malser en nog rijker qua smaak. Zo bevat is deze biefstuk een prachtig stukje wild voor de echte vleeseter. Wild uit de regio schiet wild in Nederland op de Veluwe. Hierdoor eet je echt Hollands wild van Nederlandse bodem. Zo wordt na afschot wordt het dier direct schoongemaakt en klaargemaakt voor verwerking. Door dit snelle proces blijft de kwaliteit van het vlees hoog, vers en goed van smaak. Kortom, wil je een eerlijk stukje vlees op je bord? Kies voor ree biefstuk van Wild uit de regio en geniet van een prachtige Nederlandse delicatesse.

Ree valt onder de familie hert en is de Ferrari onder het assortiment vlees van wild. Deze delicatesse komt door de combinatie van smaak en structuur. Ree heeft een selectief voedingspatroon zij voeden zich met noten, kruidige grassen, jong blad, bessen, paddestoelen en eikels. Dit geeft een prachtige aroma aan het vlees. Daarnaast leeft het ree in de vrije natuur, waardoor deze veel beweging heeft gehad. Door de beperkte grootte en omvang van een ree zit er veel arbeid in het portioneren van een ree, waardoor deze duurder is dan regulier vlees. Maar daar krijg je wel een prachtige toevoeging aan je gerecht voor terug.

Wild uit de regio doet aan populatiebeheer en schadebestrijding van ree. Door de toenemende hoeveelheid reeën, komen zij ook steeds dichter bij het leefgebied van de mens. Hierdoor ontstaan er regelmatig ongelukken en schade aan de bossector zoals jonge bomen die net geplant zijn. Door het beheren hiervan, met afschot tot gevolg wordt deze populatie in stand gehouden, waardoor mens en dier veilig met elkaar kunnen leven.

Alle producten van ree zijn geportioneerd door een erkende poelier. Wild uit de regio biedt een rijk assortiment van ree aan zoals: ree biefstuk, ree rugfilet, ree stoofvlees en ree sate. Afhankelijk van de leeftijd en het gewicht zijn er diverse bereidingsvormen mogelijk. Zo ook voor grotere groepen. Denk aan een ree achterbout op de barbecue. Interesse? Neem contact op en vraag naar het actuele aanbod.

REE-BIEFSTUK Categorieën , , Tag